Пахать и сеять подано

Оказывается, туристы приобщение к сельскому труду ценят как экзотику. У председателя СПК Сергея Лученка множество таких ноу-хау, а все вместе они складываются в оригинальную модель развития агроэкотуризма.

Самоинвестирующая отрасль.

Свою предпринимательскую деятельность С. Лученок начал вполне банально - с поиска средств. Сельскохозяйственный производственный кооператив "Первомайский и К" (Смолевичский район Минской области), который он возглавил в 2000 году, имел долги и стагнирующее сельхозпроизводство.

Делая ставку на агроэкотуризм, C. Лученок рассчитывал, что на базе сельхозкооператива он сможет развиваться в основном за счет самофинансирования. Действительно, ну сколько надо средств, чтобы поставить туриста за конный плуг? Не слишком дорого организовать на селе катание на лошадях, посещение пасеки, где есть ульи с прозрачными стенками для наблюдения за пчелиной работой. Не совсем утрачены сельскими жителями и традиционные ремесленные навыки, есть кого пригласить в этнографический ансамбль. Да, требуется общая инфраструктура: гостиница, ресторан, баня с парилкой, торговые объекты. Так ведь в любом селе сейчас множество неиспользуемых строений, которые при сравнительно небольших затратах можно превратить во все что угодно.

За 5 с небольшим лет в инфраструктуру туризма (пока это 6 действующих и строящихся объектов, включая современную гостиницу на 12 мест) "Первомайский" вложил около 1,5 млрд. BYR. Правда, вспоминают в СПК и о таком случае: когда несколько лет назад председатель и ведущие менеджеры получили премии за развитие агротуризма, они значительную их часть отдали на нужды хозяйства.

Дефицит ресурсов и свободы.

Вариант соединения агроэкотуризма с сельхозпроизводством, реализуемый в "Первомайском", имеет, пожалуй, только один крупный недостаток - самоинвестирование не предполагает мощной динамики.

Председатель проводил переговоры с частными инвесторами, но все они хотели вкладывать деньги только в туризм, чтобы получить от них быструю и существенную отдачу. Такой подход С. Лученок считает абсолютно неверным. Развивать агротуризм в отрыве от всей сельской инфраструктуры невозможно ни по моральным, ни по эстетическим, ни по экономическим соображениям. Главный аргумент - кадры для отрасли не привезешь из города.

Форсировать развитие туркомплекса в СПК пытаются с помощью государства. Хозяйство включено в Национальную программу развития туризма, здесь разработан бизнес-план на 16,5 млрд. BYR.

Кроме инвестиций, СПК жизненно необходимо получить большую степень экономической свободы. Ведь ему до сих пор доводят задания, сколько выращивать зерна, сахарной свеклы, продавать мяса и т. д. Между тем далеко не все направления сельхозпроизводства экономически выгодны. Самые высокие привесы, например, дают свиньи "сальных" пород, а для приготовления традиционных белорусских блюд, заказываемых туристами, требуется преимущественно мясо.

Таким нестыковкам спускаемых заданий с реальными потребностями хозяйства нет числа. Это одна из основных причин, почему руководство СПК приняло решение войти в состав БелАЗа, с которым сотрудничает уже многие годы. В качестве структурной единицы объединения можно рассчитывать на более мягкое регулирование хозяйственной деятельности.

Директор и ученый.

И все же основные сложности в развитии колхозной туротрасли связаны даже не со скудным ее финансированием, а с подготовкой кадров.

"Традиций обслуживания, обращения с клиентами в белорусских деревнях, можно сказать, нет, - говорит директор агроэкотуристического комплекса СПК Ирина Мотянко. - Люди у нас радушные, добрые, приветливые, но у персонала на туробъекте должны быть качества, которым лучше учить со школьной скамьи. Тогда молодые люди, закончив училища и вузы, смогут создать полноценный туристический продукт, который будет конкурентоспособен на рынке".

В "Гостиной по-слободски" нам показали "Экосад" для выращивания экологически чистой продукции. Турист приходит сюда, выбирает понравившиеся овощи, затем может сам приготовить из них любое блюдо либо заказать его повару. Еще одна функция сада - воспитательная. За грядками ухаживают школьники, каждый за своей. Работа требует аккуратности и ответственности, а встречи с туристами служат прекрасной школой общения.

Уровню подготовки высшего менеджмента СПК может позавидовать любое предприятие. С. Лученок обучается в аспирантуре, пишет кандидатскую диссертацию. По направлению хозяйства несколько человек обучаются в университете культуры - какой современный турсервис обойдется без этнографической аранжировки?

Посевная как туробъект.

Туристических комплексов, подобных СПК "Первомайский и К", в нашей стране пока единицы. Их уникальность не только в масштабах, но, что еще важнее, - в богатом опыте организации агротуризма в особых белорусских условиях. Сегодня многое из этого опыта может быть использовано предпринимателями, создающими сельские усадьбы или специализированные туробъекты.

Стоит поучиться тому, как в СПК превращают в доходный бизнес обычные элементы сельхозпроизводства и крестьянского быта. Например, посмотреть на посевную сюда регулярно приезжают послы зарубежных государств в Беларуси. Организация такого рода туристической инфраструктуры не требует крупных затрат, в то же время получаемые от нее доходы могут направляться в серьезные капиталоемкие проекты. То есть в нынешних условиях отрасль способна развиваться за счет самофинансирования.

Не менее важный момент: туризм как бизнес не может быть отделен от той среды, в которой осуществляется. Для начала, наверное, достаточно привести в порядок деревенскую улицу, на которой расположена, допустим, усадьба. Но если рассчитывать на развитие бизнеса, то невозможно оставить без внимания и поддержки местную школу, да и всю близлежащую сельскую инфраструктуру. Никакие туристы не согласятся отдыхать в окружении нищеты. Да и сам растущий бизнес останется без кадров. Как подчеркивает И. Мотянко, уровень туристической услуги на 90% зависит от квалификации кадров, а здания, оборудование и прочее просто должны быть качественными.